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わが家の鍋の中身

わが家では最初のだしは昆布のみ

水から昆布を入れておき沸騰したら昆布を取り出します。

これは、とあるお店でしていた方法を真似たもの。


それからはわが家流かな☆

まずは鶏肉。

一番いいのは骨付き肉!

それから、白菜の根元に近いほう。

それから、えのき。

ここまでに入れたのは良いだしが出ます。


次は湯豆腐用の豆腐!

残りの白菜!


後は~殻つきのエビ、白身魚、ねぎ、

春菊、春雨、

ラストは豚肉のしゃぶしゃぶ用をしゃぶしゃぶしながら食べます。


アクは取って♪

最高です^^









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tag : 料理

 

カブのボルシチ風

PA0_0008.jpg



《材料 》2人分

小カブ…4個/玉ねぎ…1個/ニンジン…1本/豚うすぎり肉…200g/小麦粉…適量

固形スープの素・・・1個/野菜ジュース…カップ1/生クリームかプレーンヨーグルト/塩、コショー…少々

《作り方》

①カブは実と葉を切り離し、カブは良く洗って皮は剥かずに縦4つ位に切り、葉のほうは半分くらいに切る。

②玉ねぎは縦4つ切りで、ニンジンは皮を剥いて大きめに切る。

③豚薄切り肉は一口サイズに切って塩コショーし、小麦粉を薄くまぶす。

④お鍋にサラダ油を熱して豚肉を焼く、焼き色が付いたら玉ねぎとニンジンとカブを入れて水2カップと野菜ジュースを入れて沸騰するまで強火で煮込む。

⑤沸騰したら弱火にして25分くらい煮込む。

⑥カブの葉を入れてカブの葉がしんなりしたら火を止めて完成!

⑦器に盛ったら生クリームかプレーンヨーグルトをかけて食べる。


ボルシチはロシアの方のシチューです。

体があったまるよ(#^.^#)ホカホカ



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tag : シチュー

 

バナナとさつまいもの簡単ケーキ

PA0_0002.jpg


《材料 》18cmのパイ皿1枚分

ホットケーキミックス…各200g/牛乳…1/2カップ/卵…2個/砂糖…大さじ2

バナナ・・・2本/さつまいも…中1本/

《作り方》

?バナナさつまいもは皮をむいて1cm角くらいに切る。

?さつまいもをラップに包んで電子レンジで5分

?ボウルに卵を割りいれて泡立て器で溶き牛乳を入れて混ぜる。

?ホットケーキミックスと砂糖を入れて良く混ぜる。

?バナナさつまいもを入れて混ぜ、混ざったら型に流しいれる。

?180度に熱したオーブンで25分くらい焼く。焼き上がりに竹串をさして何も付かなければ完成!

混ぜてオーブンに入れたら待つだけ簡単!

ふんわり焼きあがっておいしいよ('∇^d)

切り口は写真の感じ~☆

いいにおいが家の中に広がるし、ご機嫌ななめだった子供もとってもご機嫌になりました。


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tag : さつまいも レシピ バナナ

 

グラタンのレシピ

PA0_0515.jpg

《材料 2人分 》

(ホワイトソース) 薄力粉、バター…各15g/牛乳…1カップ/塩、こしょう…少々

マカロニ・・・40g 茹でてバターをからめておく/シーフードミックス・・・150g 冷凍もの/玉ねぎ・・・1/4個 薄切り/じゃがいも…1個 薄切り/ほうれん草…50g ざく切り/塩、こしょう・・・少々/溶けるチーズ・・・適量

《作り方》

①耐熱容器に薄力粉とバターを入れ蓋をせずにレンジで50秒

②よくかき混ぜて牛乳を少しずついれてとき伸ばし、良く混ぜる。

③レンジに入れて4分。一旦取り出しよく混ぜる。再びレンジで2分。再度取り出してかき混ぜる。また取り出してかき混ぜ1分。最後にかき混ぜてホワイトソースの完成!

④じゃがいもを耐熱容器に入れて蓋をしてレンジで下茹でコース、約3分

⑤フライパンに油を引いて玉ねぎを炒める。透き通ってきたらシーフードミックスを入れてさらに炒める。さらにほうれん草を入れて火が通ったら塩コショウする。

⑥炒めた具に更にマカロニとじゃがいもを入れてホワイトソースの半分であえる。

⑦薄くバターを塗ったグラタン皿に具を入れて残りのホワイトソースをかけて溶けるチーズを乗せる。

⑧オーブンで250度で10分焼いて完成!

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tag : グラタン

 

柿とりんごのコンフィチュール

シェアブログ256に投稿

柿とりんごの電子レンジでコンフィチュール(ジャムみたいなもの)

PA0_0077.jpg


《材料 》

柿…1個 いちょう切り/りんご…1個 いちょう切り/砂糖…大さじ4/レモン汁…小さじ1

《作り方》

①切った材料を耐熱ボウルに入れ、砂糖とレモン汁をかける。

②ラップをして電子レンジで根野菜の下ごしらえコース5~8分で加熱

③フォークでつぶすかフードプロセッサーにかける。

④瓶に詰めて完成!

砂糖が控えめなので長期間はもたないと思いますが、冷蔵庫で3~4日はもちます。

わが家では毎朝ヨーグルトを食べるので、その時に入れています(^。^)



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